BUAP avanza en la construcción del nuevo comedor universitario: 3 mil comidas diarias para estudiantes
El proyecto de seguridad alimentaria más ambicioso de la gestión de la Rectora Lilia Cedillo Ramírez cobra forma en Ciudad Universitaria. Tras su aprobación por el Consejo Universitario en agosto de 2025, la construcción del nuevo Comedor Universitario registra avances significativos, perfilándose como un pilar fundamental para el bienestar de la comunidad estudiantil en Puebla.
Bajo la coordinación técnica del Dr. José Aurelio Cruz de los Ángeles, la obra busca mitigar la inseguridad alimentaria y apoyar la economía de los alumnos, garantizando que el factor nutricional no sea un obstáculo para el rendimiento académico.
Impacto y Beneficios del Proyecto
El comedor no solo es una obra de infraestructura, sino una estrategia de retención escolar y salud integral:
Capacidad Operativa: Diseñado para servir 3,000 comidas diarias.
Acceso Económico: Precios accesibles orientados a estudiantes con necesidades prioritarias.
Salud y Nutrición: Menús supervisados por expertos para asegurar dietas balanceadas que favorezcan el estudio.
Diversidad e Inclusión: El servicio contempla menús adaptados a diversas necesidades dietéticas y espacios accesibles para todos.
Estado Actual y Cronograma
La obra se encuentra en una etapa crítica de desarrollo, cumpliendo con los estándares de sostenibilidad y funcionalidad:
Fase Actual: Avance en la estructura principal y delimitación de áreas de servicio (cocinas industriales, almacenes y área de comensales).
Equipamiento: Se espera que en los próximos meses inicie la instalación de mobiliario y equipos de cocción de alta eficiencia.
Apertura: El proceso será gradual, iniciando con pruebas operativas para ajustar la logística de distribución de alimentos.
Visión Institucional
El Dr. José Aurelio Cruz de los Ángeles, Coordinador del proyecto, enfatizó la importancia de este espacio como un centro de convivencia y apoyo social:
“El Comedor Universitario será un espacio clave para garantizar que más estudiantes tengan acceso a una alimentación nutritiva. Trabajamos con la comunidad para que el servicio responda a sus necesidades y se integre de manera sostenible a la vida universitaria.”
Ficha Técnica del Proyecto (Febrero 2026)
| Dato | Detalle |
| Meta Diaria | 3,000 raciones de comida. |
| Impulsor | Rectora Lilia Cedillo Ramírez. |
| Aprobación | Consejo Universitario (Agosto 2025). |
| Coordinación | Dr. José Aurelio Cruz de los Ángeles. |
| Ubicación | Ciudad Universitaria (CU), Puebla. |
