Sabor y tradición: Feria del Molote 2026 en San Pedro Cholula se llevará a cabo en la Plaza de la Concordia del 10 al 12 de julio
La decimocuarta edición reunirá 20 expositores en la Plaza de la Concordia; presentaron desde los guisos tradicionales hasta el innovador molote de mermelada de frutas criollas
SAN PEDRO CHOLULA, PUE. – La reactivación del comercio local y la proyección de la riqueza culinaria que distingue a este Pueblo Mágico se consolidan a través de sus grandes eventos masivos. El Ayuntamiento de San Pedro Cholula presenta la decimocuarta edición de la Feria del Molote 2026, un encuentro gastronómico que se llevará a cabo del 10 al 12 de julio en la emblemática Plaza de la Concordia.
La presidenta municipal, Tonantzin Fernández, encabezó la presentación y el desarrollo de esta jornada festiva, catalogada como una de las celebraciones identitarias más potentes del municipio para atraer al turismo estatal y nacional durante la temporada de verano.
Innovación en el comal: Desde guisos típicos hasta el “Molote Bomba”
La secretaria de Turismo, Cultura y Desarrollo Económico municipal, Nohemí Luna Jiménez, detalló que el padrón de expositores estará conformado por 20 maestras y maestros de la cocina local, quienes deleitarán a los comensales con una vasta oferta que fusiona las técnicas ancestrales de la masa de maíz con tendencias contemporáneas.
Dentro de la gama culinaria desplegada en los stands destacarán:
Especialidades Tradicionales: Piezas rellenas de tinga, pollo, quesillo, papa con longaniza y huitlacoche, con un costo base desde los 50 pesos.
Variantes de Autor: Creaciones especiales a base de mariscos, bacalao, carne al pastor y la esperada receta de chile en nogada.
Propuesta Dulce (Rescate Regional): La gran innovación de esta edición es el molote relleno de mermelada de frutas criollas, elaborado con durazno, pera y manzana cosechados en los huertos de la región.
El “Molote Bomba”: Una presentación monumental diseñada para compartir en familia, cuyo valor comercial se encontrará entre los 180 y los 200 pesos.
Turismo inyecta dinamismo al Pueblo Mágico
De acuerdo con las proyecciones del Ayuntamiento, alrededor del 65% de los asistentes serán turistas y el 35% restante corresponderá a habitantes locales, lo que permitirá fortalecer la actividad económica y posicionar la gastronomía de San Pedro Cholula entre visitantes del estado y de otras entidades.
Además de la oferta gastronómica, la feria contará con una zona cultural en la que participarán artistas locales, con el propósito de complementar la experiencia de las familias asistentes y promover el talento artístico del municipio.
