Puebla reconoce a 14 restaurantes incluidos en la Guía MICHELIN México 2026

Como parte de la estrategia para impulsar el turismo gastronómico, el gobernador de Puebla, Alejandro Armenta Mier, encabezó la entrega de placas de reconocimiento a los 14 restaurantes poblanos que forman parte de la Guía MICHELIN México 2026, una distinción que posiciona a la entidad entre los principales destinos culinarios del país.

En la ceremonia participaron la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón; el presidente nacional de la CANIRAC, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco; y el presidente de CANIRAC Puebla, Juan José Sánchez Martínez, quienes coincidieron en la importancia de fortalecer la gastronomía como un atractivo turístico de alcance nacional e internacional.

Durante su mensaje, el mandatario estatal destacó que la cocina poblana es una de las expresiones culturales más representativas de México y reconoció el trabajo de chefs, cocineras, cocineros y restauranteros que han consolidado a Puebla como un referente gastronómico.

Además, señaló que este tipo de reconocimientos contribuyen al crecimiento del turismo, generan bienestar para las familias poblanas e impulsan el desarrollo económico de las comunidades.

Estos son los 14 restaurantes poblanos reconocidos por la Guía MICHELIN México 2026

Los establecimientos distinguidos se dividieron en dos categorías dentro de la Guía MICHELIN México 2026.

Restaurantes con reconocimiento Bib Gourmand

La categoría Bib Gourmand distingue a restaurantes que ofrecen cocina de alta calidad a precios accesibles. Los establecimientos poblanos reconocidos fueron:

• Cultivo
• Moyuelo
• Casareyna
• Jacinto y Yo
• El Güero Marinero
• Vica
• Los Camellos
• Semitas Beto

Restaurantes recomendados por la Guía MICHELIN México 2026

También fueron incluidos dentro de la selección de restaurantes recomendados:

• Augurio
• Casa Baccuza
• Mural de los Poblanos
• La Noria
• Salón Mezcalli
• Valiente

Gastronomía poblana impulsa el turismo y la economía

El presidente nacional de CANIRAC, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, afirmó que la presencia de 14 restaurantes poblanos en la Guía MICHELIN confirma la calidad de la gastronomía estatal y el talento de quienes integran el sector restaurantero.

Por su parte, la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, señaló que este reconocimiento es resultado del trabajo diario de chefs, cocineros, productores y restauranteros que preservan la identidad culinaria de Puebla y fortalecen una de las principales vocaciones económicas del estado.

El Gobierno de Puebla reiteró que continuará impulsando el turismo gastronómico en coordinación con la estrategia nacional de promoción turística, con el objetivo de consolidar a la entidad como un destino reconocido internacionalmente por la riqueza de su cocina, sus tradiciones y su patrimonio cultural.