IBERO Puebla impulsa el maíz nativo en Japón; conoce al economista que llevó la tortilla nixtamalizada a Asia
El orgullo gastronómico y la visión social de México han cruzado el Pacífico gracias a la iniciativa de un egresado de la IBERO Puebla.
Geovanni Beristain Hernández, economista de formación, dirige Molino Campo Noble, la primera empresa en llevar la auténtica tortilla de maíz nixtamalizado a Japón, posicionándola como un puente cultural y culinario entre México y Asia.
EL MAÍZ NATIVO CONQUISTA EL PALADAR JAPONÉS
Molino Campo Noble se distingue por elaborar tortillas utilizando distintas variedades de maíz nativo mexicano —rojo, negro, morado, azul y amarillo—. Este enfoque no solo difunde la riqueza culinaria de nuestro país, sino que también tiene un profundo compromiso social a través del comercio justo.
La empresa trabaja directamente con comunidades indígenas productoras de maíz en diversas regiones de México. De esta manera, Molino Campo Noble honra el sello humanista de la IBERO Puebla, buscando incidir en la realidad a través de la revalorización del trabajo mexicano y la equidad comercial.
“La parte más importante de haber estudiado en la IBERO Puebla fue esa parte humana en la que nos enseñan a poder trabajar para poder compartir a los demás. Eso fue lo que más me llenó,” destacó Beristain Hernández.
VISIÓN GLOBAL E IMPACTO SOCIAL
Para el empresario, su paso por la Universidad Jesuita fue fundamental. Una experiencia de colaboración con comunidades en Yucatán durante su formación profesional encendió la chispa para impulsar un proyecto con impacto social que va más allá de lo económico.
Beristain Hernández enfatizó la importancia de preservar las semillas nativas ante el avance de los productos transgénicos y manifestó su orgullo por representar a México desde el extranjero. Su trabajo se vuelve un modelo de cómo el campo mexicano puede ser fortalecido tanto a nivel nacional como internacional.
Con una visión global y un profundo sentido ignaciano, Geovanni Beristain invitó a las nuevas generaciones de talentos IBERO Puebla a soñar en grande. “En un mundo tan globalizado y desarrollado, donde sea que ustedes volteen, habrá oportunidades,” concluyó, demostrando que la pasión por la cultura y el compromiso social no conocen fronteras.
