BUAP y Alimentación para el Bienestar unen fuerzas por la seguridad alimentaria y el sector agrícola
La Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) y la iniciativa Alimentación para el Bienestar del Gobierno de México firmaron un convenio de colaboración clave para fortalecer la seguridad alimentaria en el país.
La Rectora Lilia Cedillo Ramírez destacó la vocación de servicio de la BUAP, asegurando que esta alianza permitirá un “intercambio de experiencias”, la realización de servicio social y prácticas profesionales, y el desarrollo de proyectos afines.
“Este tipo de alianzas son las que necesitamos para que nuestros investigadores tengan una aplicación rápida en el sector agrícola, así como en proyectos y programas que fortalezcan la labor alimenticia. Queremos contribuir a este fin: poner a disposición de la sociedad productos agrícolas que mejoren su calidad de vida”
— Dra. Lilia Cedillo Ramírez, Rectora de la BUAP.
Transformación Agroindustrial y Alto Valor Nutricional
María Luisa Albores González, directora de Alimentación para el Bienestar, subrayó que la colaboración busca sumar esfuerzos en la transformación de productos agroindustriales y la realización de investigación en la producción de alimentos.
Albores González ejemplificó el potencial de la alianza mencionando la actual compra de café a productores de la Sierra Nororiental de Puebla para su transformación en café soluble, un modelo donde la investigación de la BUAP puede tener un impacto directo. La colaboración nació de un taller donde investigadores de la universidad compartieron proyectos de desarrollo de alimentos con alto valor nutricional.
Laboratorio Vivo de Aprendizaje para Universitarios
Al detallar el convenio, Miriam Olga Ponce Gómez, abogada General de la BUAP, enfatizó que la colaboración busca fortalecer la formación de profesionales comprometidos e impulsar la investigación aplicada para el bienestar social.
Ponce Gómez expuso que Alimentación para el Bienestar se convierte en un “laboratorio vivo de aprendizaje, investigación e innovación”. Los estudiantes e investigadores de la BUAP podrán integrarse en:
Servicio Social y Prácticas Profesionales.
Proyectos científicos.
Servicios tecnológicos dentro de las instalaciones federales.
Este entorno real de trabajo busca no solo ampliar las capacidades técnicas de los universitarios, sino también moldear su sensibilidad social y su compromiso con el impacto de la ciencia en la vida cotidiana.
