El Gobierno de Puebla construye en el municipio de Aquixtla el Centro de Innovación y Transformación de Productos Agropecuarios y Acuícolas (CITRAA) Jitomate Puebla Cinco de Mayo, un complejo que busca transformar la producción agrícola de la Sierra Norte, generar valor agregado y mejorar los ingresos de las familias productoras.
Durante una supervisión de los trabajos, el gobernador Alejandro Armenta Mier señaló que el proyecto forma parte de una estrategia para diversificar la actividad industrial del estado y fortalecer la soberanía alimentaria, mediante el procesamiento de productos del campo en lugar de comercializarlos únicamente como materias primas.
El mandatario estuvo acompañado por autoridades municipales, legisladores y habitantes de la región. Ante más de 3 mil personas, destacó que la transformación de productos agropecuarios permitirá que los productores participen en las ganancias generadas a lo largo de la cadena de comercialización.
CITRAA de Aquixtla tendrá inversión de 110 millones de pesos
El residente de obra, Manuel Onofre López, informó que el proyecto cuenta con una inversión contratada de 110 millones de pesos y contempla una superficie de construcción de 12 mil 976 metros cuadrados, dentro de un predio de 15 mil 734 metros cuadrados.
Se estima que el complejo beneficiará directamente a mil 200 habitantes de la región y contará con dos líneas de producción: una destinada a la selección y empaque de jitomate, y otra para elaborar pasta.
También dispondrá de áreas administrativas, bodegas para producto terminado y cámaras frías para el almacenamiento.
De acuerdo con las proyecciones presentadas durante la supervisión, el centro tendrá capacidad para empacar 7 mil 200 toneladas de jitomate al año y procesar otras 12 mil toneladas para obtener aproximadamente mil 800 toneladas de pasta.
Entre los productos que podrán elaborarse se encuentran pasta de tomate, salsas, cátsup y otros derivados.
Buscan evitar pérdidas por bajos precios del jitomate
La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano, explicó que la región cuenta con alrededor de mil 300 hectáreas de producción de jitomate en invernaderos, con rendimientos de entre 150 y 180 toneladas por hectárea.
La producción anual estimada oscila entre 390 mil y 470 mil toneladas. Sin embargo, los precios de venta presentan variaciones importantes durante el año.
Mientras que entre enero y marzo el kilogramo puede alcanzar los 25 pesos, de abril a julio llega a comercializarse en cuatro pesos o menos, pese a que los costos de producción se ubican entre ocho y diez pesos por kilogramo.
Ante este escenario, el CITRAA permitirá seleccionar, empacar y transformar parte de la cosecha para aprovechar mejores oportunidades de mercado y reducir las pérdidas económicas de los productores cuando los precios disminuyen.
Además, se contempla la posibilidad de comercializar los productos procesados a través de las más de mil 200 tiendas de Alimentación para el Bienestar que operan en Puebla.
Puebla proyecta más centros de transformación agropecuaria
Durante la gira, Alejandro Armenta adelantó que se construirá otro CITRAA en San José Chiapa, enfocado en el procesamiento de manzana, pera y otros frutos para elaborar alimentos saludables destinados a las escuelas.
También mencionó que la estrategia de transformación agroindustrial contempla productos como café, mezcal, limón persa, berries e higos, con el objetivo de ampliar las oportunidades de comercialización en mercados nacionales e internacionales.
El gobernador informó que la estrategia de apoyo agrícola pasó de 800 equipos y 50 mil hectáreas sembradas en 2025 a mil 800 equipos y 200 mil hectáreas en 2026. Para 2027, la meta es superar los 2 mil 500 equipos y alcanzar 400 mil hectáreas sembradas, principalmente de temporal.
Entregan 644 apoyos para productores de la región
Como parte de la jornada, se realizó la tercera etapa de entrega de apoyos al campo, con 644 beneficios por más de siete millones de pesos.
Los recursos están dirigidos a fortalecer actividades pecuarias y apícolas, emprendimientos de mujeres rurales, modernización agrícola y acceso a insumos estratégicos.
Ana Laura Altamirano aseguró que los apoyos se entregan sin costo ni condicionamientos e invitó a los productores a organizarse en comités de desarrollo rural para acceder a maquinaria, tractores, drones y otros equipos, con operador y combustible incluidos.
Por otra parte, el gobernador anunció la rehabilitación del mercado municipal de Aquixtla mediante el programa de Obra Comunitaria.
