Alerta química en la cocina; utensilios de plástico negro contienen materiales tóxicos
Un estudio publicado en la revista científica Chemosphere en octubre de 2024 confirmó la presencia de sustancias químicas retardantes de llama tóxicas con potencial cancerígeno en utensilios de cocina hechos con plástico negro. La investigación generó controversia tras una corrección metodológica que minimizó significativamente el riesgo potencial para los consumidores.
Investigadores de la organización Toxic-Free Future y de la Vrije Universiteit de Ámsterdam encontraron que el 85% de los productos analizados contenían estos químicos, con concentraciones de hasta 22,800 partes por millón (ppm), incluyendo la sustancia prohibida BDE-209.
El Error Metodológico y la Corrección
Inicialmente, el estudio reportó una ingesta de 420,000 nanogramos (ng) de sustancias tóxicas al día. Sin embargo, en febrero de 2025, los propios autores publicaron una corrección: la cantidad correcta era 10 veces menor (42,000 ng al día).
“Lamentamos este error y lo hemos actualizado en nuestro manuscrito. Este error de cálculo no afecta la conclusión general del artículo.”
— Fragmento de la corrección de los autores.
A pesar de la minimización del riesgo, la corrección no afectó la conclusión principal: la presencia de químicos dañinos en el plástico negro.
¿Por qué hay Tóxicos en la Cocina?
El problema, según los científicos, radica en el reciclaje. Suele reciclarse plástico proveniente de electrónicos (que contienen altos niveles de retardantes de llama para reducir su inflamabilidad) y se utiliza para fabricar artículos que no los requieren, como utensilios de cocina.
Megan Liu, coautora del estudio, explicó que esta práctica provoca “exposiciones tóxicas inesperadas e innecesarias”, especialmente para poblaciones vulnerables como niños y mujeres en edad fértil.
¿Es Peligroso Usar Estos Utensilios?
A pesar de la presencia de químicos como el BDE-209 (un disruptor hormonal incluido en tratados internacionales por ser peligroso), los expertos consideran que el riesgo es bajo si el utensilio se encuentra en buenas condiciones.
El Dr. Ian Musgrave, farmacólogo molecular, indicó a ABC News que si el utensilio de plástico negro está en perfecto estado, no hay un riesgo de intoxicación humana y que “no tiene sentido tirarlo” de inmediato. Sin embargo, su recomendación implícita es que se eviten los productos que contienen estos químicos tóxicos.
