Presentan el Primer Festival “Puebla en Nogada” en San Pedro Cholula; buscarán récord mundial
El Parque Soria albergará a cocineras tradicionales, productores y delegaciones de 35 países del 23 al 26 de julio para celebrar el patrimonio culinario con una derrama de 5.5 millones de pesos
SAN PEDRO CHOLULA, PUE. – La preservación de las técnicas culinarias heredadas, el impulso a los productores agrícolas de la región del Izta-Popo y la promoción turística internacional guían el desarrollo cultural de la entidad. El municipio de San Pedro Cholula ha sido seleccionado como la sede oficial del Primer Festival “Puebla en Nogada”, un encuentro sin precedentes que se llevará a cabo del 23 al 26 de julio de 2026 a las faldas de la Gran Pirámide, según los detalles revelados este miércoles 15 de julio de 2026.
Este evento busca consolidar un puente generacional y cultural que reconozca el valor del campo poblano, donde se cosechan insumos indispensables como la nuez de Castilla, el chile poblano, la manzana panochera, la pera lechera y el durazno criollo.
Un encuentro con sabor internacional y récord gastronómico
El festival, que tendrá lugar en el emblemático Parque Soria en un horario de 10:00 a 20:00 horas, contará con una variada oferta de actividades coordinadas por el comité organizador “Libertad Cultural”, presidido por Yair Cruz Tenorio:
Participación Global y Local: Se reunirán cocineras tradicionales del estado junto a estudiantes de diversas universidades de gastronomía, historiadores, artesanos y delegaciones culturales de 35 países de Asia, Europa, Medio Oriente y América Latina.
Hazaña Culinaria: Los organizadores buscarán establecer un récord con la elaboración del chile en nogada más grande del mundo, proyectando un peso estimado de ocho toneladas.
Promoción Especial: Mediante una dinámica de fomento al consumo, por la compra de un chile en nogada los asistentes recibirán un boleto para canjear de forma gratuita por un segundo platillo el domingo 26 de julio, de 13:00 a 15:00 horas (limitado a seis mil porciones de obsequio).
La directora de Patrimonio Cultural de la Secretaría de Arte y Cultura, María Graciela León Matamoros, subrayó la importancia de este foro para reafirmar el valor del patrimonio vivo y salvaguardar la receta tradicional ante las nuevas tendencias de la cocina contemporánea.
Proyecciones económicas y turísticas para el municipio
El festival representa un importante catalizador económico para los sectores restaurantero, hotelero y artesanal de la región de Cholula. Se proyecta la llegada de más de 15 mil visitantes durante los cuatro días de exposición, lo que generará una derrama económica estimada en 5.5 millones de pesos.
El Gobierno del Estado, encabezado por el gobernador Alejandro Armenta Mier, respalda activamente esta iniciativa a través de la Secretaría de Arte y Cultura, posicionando la gastronomía poblana como una herramienta de cohesión social, identidad y orgullo colectivo para las familias de la entidad.
Primer Festival “Puebla en Nogada”
35 Países de cuatro continentes contarán con representación cultural y artística en el evento.
8 Toneladas es el peso proyectado para el chile en nogada que buscará el récord mundial.
6,000 Platillos serán obsequiados a los asistentes bajo la dinámica de consumo del festival.
